Ензимната революция: Как инженерството на природните катализатори преобразява медицината, храните и планетата
Глобалният пазар за индустриални ензими беше около 9 милиарда долара през 2019 г. и се очаква да достигне 13,8 милиарда долара до 2027 г. Сайт-насочената мутагенеза, изобретена през 70-те години на XX век от Майкъл Смит, позволява прецизни промени на единични аминокиселини
