Enzymowa rewolucja: Jak inżynieria naturalnych katalizatorów zmienia medycynę, żywność i planetę
Globalny rynek enzymów przemysłowych wynosił około 9 miliardów dolarów w 2019 roku i prognozuje się, że osiągnie 13,8 miliarda dolarów do 2027 roku. Mutageneza ukierunkowana, wynaleziona w latach 70. XX wieku przez Michaela Smitha, umożliwia precyzyjne zmiany pojedynczych aminokwasów w enzymach i
