Revoluția enzimelor: Cum ingineria catalizatorilor naturali transformă medicina, alimentația și planeta
Piața globală a enzimelor industriale a fost de aproximativ 9 miliarde de dolari în 2019 și se estimează că va ajunge la 13,8 miliarde de dolari până în 2027. Mutageneza dirijată, inventată în anii 1970 de Michael Smith, permite modificări precise ale
