Enzim Devrimi: Doğanın Katalizörlerini Mühendislikle Şekillendirmek Tıbbı, Gıdayı ve Gezegeni Nasıl Dönüştürüyor
2019 yılında endüstriyel enzimler için küresel pazar yaklaşık 9 milyar dolardı ve 2027 yılına kadar 13,8 milyar dolara ulaşması öngörülüyor. 1970’lerde Michael Smith tarafından icat edilen yönlendirilmiş mutagenez, enzimlerde hassas tek amino asit değişikliklerine olanak tanır ve ona 1993 Nobel Kimya Ödülü’nü
